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Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
con consegna a domicilio 3312743932 Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
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Una cucina semplice e genuina, nata in Puglia e approdata a Minerbio. Nuovo menù Pesce con consegne a Minerbio, Baricella, Granarolo e Altedo
Ristorante Nuova Pesa

 
 

Antipasti

Crostini gustosi 9.0€
Crostini gustosi (5 pz.) dello chef Alessandro Circelli
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Muffin all'ortica e patate 9.0€
con spuma al Parmigiano Reggiano 36 mesi
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Crostone d'autunno con brie e porcini 9.0€
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Zuppetta di fave e cicoria del Gargano 9.0€
Zuppetta di fave e cicoria del Gargano con mandorle e primo sale
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Insalata di capocollo "CBT" con porcini 9.0€
Insalata di capocollo "CBT" con funghi porcini ed emulsione di salsa tonnata e capperi di Pantelleria
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Primi

Tortelloni di pasta fresca 10.0€
ripieni di ricotta nostrana e spinaci con burro e salvia
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Strettine al ragù di prosciutto 9.0€
al ragù di prosciutto di Parma DOP e dadolata di verdure
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Strozzapreti Nuova Pesa 9.0€
nostra produzione con curry, pancetta piacentina DOP e cipolla di Tropea
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Orecchiette di pasta fresca 9.0€
con farina di grano arso, concassé di pomodorini e olive taggiasche
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Tagliatelle all'ortica 9.0€
tirate al mattarello con ragù bianco e finocchietto selvatico
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Tagliolini con tartufo nero 13.0€
Tagliolini tirati al mattarello con tartufo nero
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Passatelli con fonduta e tartufo nero 15.0€
Passatelli con fonduta al Parmigiano 36 mesi e tartufo nero
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Cappellacci di porcini con porro e speck 10.0€
Cappellacci ripieni di patate e porcini con porro scottato e speck di Sauris
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Secondi

Tagliata di scottona 17.0€
all'olio extravergine d'oliva DOP qualità "Peranzana" e sale profumato
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Filettino di maiale 15.0€
"cottura 50°c", riduzione al nero di Troia DOCG e pere Williams
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Grigliata mista di carne 15.0€
Grigliata mista di carne Nuova Pesa
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Arrosto di coniglio con tartufo 16.0€
Arrosto di coniglio in porchetta con la sua salsa e tartufo
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Spezzatino di cinghiale con polenta 14.0€
Spezzatino di cinghiale con morbida polenta
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Millefoglie di Scottona con porcini 19.0€
Millefoglie di Scottona CBT con funghi porcini
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Funghi porcini fritti 6.5€
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Dolci

Spuma di mascarpone 5.5€
montata al momento con gocce di cioccolato, biscottini e amaretto
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Piña Colada 7.0€
con cocco, cuore morbido di ananas e mandarino ricoperto di cioccolate al latte
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Tortino di ricotta 5.5€
al rhum agricolo con nocciola del Piemonte IGP e biscottino di frolla al cacao
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Gelato alla crema 5.5€
con frutti di bosco
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Lemon Glass 7.0€
cuore morbido di pain de Gênes al lime, tartare di pera, gel al limone e ganache montata al limone
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biscotti di nostra produzione

Prodotti Nuova Pesa

Olio extravergine di oliva filtrato 3 l 35.0€
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Biscotti di nostra produzione 8.0€
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Olio extravergine di oliva 500 ml 11.0€
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Olio extravergine di oliva 100 ml 4.0€
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Olio extravergine di oliva grezzo 5 l 60.0€
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Marmellata di arance 400g 5.0€
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Gelatina di limone 400g 5.0€
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