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Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
con consegna a domicilio 3312743932 Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
con consegna a domicilio 3312743932

Una cucina semplice e genuina, nata in Puglia e approdata a Minerbio. Nuovo menù inverno e delle feste con consegne a Minerbio, Baricella, Granarolo e Altedo
Ristorante Nuova Pesa

 
 

Festività

Menù delle feste - Carne 40.0€
Disponibile  il 24/12 pranzo e cena, il 25-26/12 solo pranzo e il 31/12 pranzo e cena
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Menù delle feste - Pesce 50.0€
Disponibile  il 24/12 pranzo e cena, il 25-26/12 solo pranzo e il 31/12 pranzo e cena
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Cesta natalizia Nuova Pesa 60.0€
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Panettone Nuova Pesa al cioccolato 32.0€
Una glassa di croccante cioccolato extra fondente con gocce all’interno
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Panettone di GALLIERA 49 tradizionale 42.0€
Il panettone ispirato alla tradizione con uvetta e canditi
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Antipasti

Crostini gustosi 9.0€
Crostini gustosi (5 pz.) dello chef Alessandro Circelli
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Muffin all'ortica e patate 9.0€
con spuma al Parmigiano Reggiano 36 mesi
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Insalata di capocollo "CBT" 11.0€
con emulsione di salsa tonnata e capperi di Pantelleria
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Baccalà mantecato 12.0€
all'E.V.O. d'Alta Daunia su crema di zucca e amaretti
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Cotolettine di sarde 13.0€
con crema morbida di olive taggiasche e capperi di Pantelleria
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Polpo in “doppia cottura“ 13.0€
con verdurine croccanti
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Primi

Tortelloni di pasta fresca 10.0€
ripieni di ricotta nostrana e spinaci con burro e salvia
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Strettine al ragù di prosciutto 9.0€
al ragù di prosciutto di Parma DOP e dadolata di verdure
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Strozzapreti Nuova Pesa 9.0€
nostra produzione con curry, pancetta piacentina DOP e cipolla di Tropea
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Orecchiette di pasta fresca 9.0€
con farina di grano arso, concassé di pomodorini e olive taggiasche
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Tagliatelle all'ortica 9.0€
tirate al mattarello con ragù bianco e finocchietto selvatico
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Maccheroni con tonno fresco 12.0€
Maccheroni al torchio con tonno fresco, melanzane e note di menta
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Spaghettoni con triglie, datterini e olive 12.0€
con filetti di triglia, datterini e olive taggiasche
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Fagottini di crostacei al ragù di mare 13.0€
Fagottini di pasta fresca ripieni di gamberi, astice e coda di rospo al ragù di mare realizzato con polipo e seppie.
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Secondi

Tagliata di scottona 17.0€
all'olio extravergine d'oliva DOP qualità "Peranzana" e sale profumato
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Filettino di maiale 15.0€
"cottura 50°c", riduzione al nero di Troia DOCG e pere Williams
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Grigliata mista di carne 16.0€
Grigliata mista di carne Nuova Pesa
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Tagliata di tonno fresco 22.0€
(circa 240 g) con misticanza e ristretto di Porto
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Il nostro fritto 18.0€
gamberi e calamari con verdure pastellate
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Filetto di rombo fresco 18.0€
(250 g) in crosta di verdure (zucchine, melanzane e patate)
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Guancetta di vitello “CBT” 17.0€
con cipollotto stufato e la sua riduzione di cottura
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Dolci

Spuma di mascarpone 5.5€
montata al momento con gocce di cioccolato, biscottini e amaretto
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Piña Colada 7.0€
con cocco, cuore morbido di ananas e mandarino ricoperto di cioccolate al latte
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Tortino di ricotta 5.5€
al rhum agricolo con nocciola del Piemonte IGP e biscottino di frolla al cacao
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Gelato alla crema 5.5€
con frutti di bosco
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Lemon Glass 7.0€
cuore morbido di pain de Gênes al lime, tartare di pera, gel al limone e ganache montata al limone
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biscotti di nostra produzione

Prodotti Nuova Pesa

Olio extravergine di oliva filtrato 3 l 35.0€
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Biscotti di nostra produzione 8.0€
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Olio extravergine di oliva 500 ml 11.0€
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Olio extravergine di oliva 100 ml 4.0€
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Olio extravergine di oliva grezzo 5 l 60.0€
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Marmellata di arance 400g 5.0€
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Gelatina di limone 400g 5.0€
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