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Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
con consegna a domicilio 3312743932 Benvenuti alla NuovaPesa Ristorante a Minerbio (Bologna)
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Una cucina semplice e genuina,  nata in Puglia e  approdata  a  Minerbio.
scopri il nostro menù con consegne a Minerbio, Baricella, Granarolo e Altedo
Ristorante Nuova Pesa

 
 

Antipasti

Crostini vegetariani 10.0€
pomodorini e olive taggiasche, patè di olive, zucchine e carote a fiammifero, funghi porcini e Brie, cipolla di Tropea caramellata (5 pz.)
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Zuppetta di fave 10.0€
con cicoria ripassata, primosale e mandorle tostate
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Insalata di capocollo "CBT" 12.0€
con emulsione di salsa tonnata e capperi di Pantelleria
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Cotolettine di sarde 13.0€
con crema morbida di olive taggiasche e capperi di Pantelleria
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Polpo in “doppia cottura“ 14.0€
con caponatina di verdure e olio EVO
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Quadrotti di salmone CBT 13.0€
con peperoni in agrodolce
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Primi

Strozzapreti "Nuova Pesa" 11.0€
di nostra produzione con curry, pancetta piacentina DOP e cipolla di Tropea
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Orecchiette di pasta fresca 11.0€
con farina di grano arso, concassé di pomodorini e olive taggiasche
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Paccheri ai frutti di mare 15.0€
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Fagottini ripieni di crostacei 15.0€
al ragù di mare realizzato con polipo e seppie
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Tortelloni di ricotta e spinaci 12.0€
con crema timo e maggiorana
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Tagliatelle all'ortica con ragù bianco 11.0€
tirate al mattarello con ragù bianco e finocchietto selvatico
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NuovaPesa

Dolci



Torta di mele 7.0€
con pinoli, uva sultanina e spuma allo zabaione
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Gelato alla crema 6.0€
con scorzetta di arancia
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Gelato al cioccolato 6.0€
con fave di cacao croccante e pepite di cioccolato
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Lemon Glass 7.0€
cuore morbido di pain de Gênes al lime, tartare di pera, gel al limone e ganache montata al limone
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Spuma di mascarpone 6.0€
montata al momento con gocce di cioccolato, biscottini e amaretto
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Piña Colada 7.0€
con cocco, cuore morbido di ananas e mandarino ricoperto di cioccolate al latte
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Tortino di ricotta 6.0€
al rhum agricolo con nocciola del Piemonte IGP e biscottino di frolla al cacao
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Sorbetto al mandarino 6.0€
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Secondi



Tagliata di scottona in “CBT” 18.0€
con pomodorini disidratati e petali di cacioricotta
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Spezzatino di cervo 18.0€
con graticola di polenta
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Rana pescatrice al forno 20.0€
con lieve panatura agli agrumi
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Trancio di ricciola 22.0€
con spuma di cavolfiore
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Il nostro fritto 20.0€
Fritto di gamberi, calamari e verdure pastellate
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Grigliata mista di carne 17.0€
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Guancetta di vitello “CBT” 18.0€
con cipollotto stufato e la sua riduzione di cottura
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