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Chi siamo Il Ristorante NuovaPesa si trova a Minerbio, in provincia di Bologna. L’idea però nasce tanti anni fa in Puglia, precisamente a Vieste (Foggia). Chi siamo si trova a Minerbio, in provincia di Bologna. L’idea però nasce tanti anni fa in Puglia, precisamente a Vieste (Foggia). Il Ristorante NuovaPesa Chi siamo si trova a Minerbio, in provincia di Bologna. L’idea però nasce tanti anni fa in Puglia, precisamente a Vieste (Foggia). Il Ristorante NuovaPesa
 

Percorsodalla Puglia all'Emilia

Alessandro e Lucia si sono conosciuti alla scuola alberghiera di Vieste, dove fin da subito hanno iniziato a condividere le proprie passioni per il mondo della cucina e della ristorazione. Da lì ha origine il loro sogno, poi divenuto realtà, di aprire un ristorante sotto la propria gestione.

Dopo anni di sacrifici e momenti bui, nella magica terra emiliana nasce il Ristorante Nuova Pesa. Qui, mentre Lucia si occupa di tutto ciò che riguarda la sala e la gestione dei clienti, Alessandro Circelli, chef e titolare, sperimenta nuovi gusti che prendono forma in una cucina ricercata.


 
 
 

Cucinadi terra e di mare

La passione di Alessandro per la cucina ha origini lontane: fin da piccolo, infatti, amava osservare sua madre prendere in mano i prodotti e cucinare piatti della tradizione pugliese. Da buon viaggiatore qual è, la proposta di cucina di Alessandro unisce gli antichi gusti meridionali con i classici sapori del territorio emiliano.

A seconda delle stagioni e dei prodotti, il nostro ristorante cambia menù ogni 3 mesi: a base di pesce, tartufo e asparagi. I piatti seguono una filosofia di cucina semplice e genuina, ma anche ricercata e innovativa. Non si tratta solo di cibo: il compito della Nuova Pesa infatti è anche quello di trovare i migliori abbinamenti tra pietanze e vini, così da soddisfare il cliente sotto ogni punto di vista.

 
 

Famiglia,una storia d'amore

Il Ristorante Nuova Pesa è oggi una realtà ben consolidata nei paesi alle porte di Bologna: fra Minerbio, Baricella, Granarolo e Altedo, paesi per cui effettuiamo anche consegne a domicilio. Oggi il nostro locale vanta una squadra vincente, quasi come se fossimo una famiglia a tutti gli effetti: siamo professionisti giovani e motivati, ognuno con le proprie competenze e i propri sogni nel cassetto.

Il momento più bello è quando le persone tornano, soddisfatte, a farci visita.

Da noi, infatti, il cliente può trovare familiarità, accoglienza e sorrisi autentici.


 
 
 
 
 
 
 

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