ChefCircellidalla Puglia all'Emilia
La passione di Alessandro per la cucina ha origini lontane: fin da piccolo, infatti, amava osservare sua madre prendere in mano i prodotti e cucinare piatti della tradizione pugliese. Da buon viaggiatore qual è, la proposta di cucina di Alessandro unisce gli antichi gusti meridionali con i classici sapori del territorio emiliano. Sperimentatore per vocazione e curioso di natura, è sempre alla ricerca di nuove tecniche, inconsueti abbinamenti e presentazioni sorprendenti, perché tradizione e innovazione sono i due aspetti ai quali la cucina dello chef Circelli non potrà mai rinunciare.
Cucinadi terra e di mare
A seconda delle stagioni e dei prodotti, il nostro ristorante cambia menù ogni 3 mesi: a base di pesce, tartufo e asparagi. I piatti seguono una filosofia di cucina semplice e genuina, ma anche ricercata e innovativa. Non si tratta solo di cibo: il compito della Nuova Pesa infatti è anche quello di trovare i migliori abbinamenti tra pietanze e vini, così da soddisfare il cliente sotto ogni punto di vista.
Famiglia,una storia d'amore
Il Ristorante Nuova Pesa è oggi una realtà ben consolidata nei paesi alle porte di Bologna: fra Minerbio, Baricella, Granarolo e Altedo, paesi per cui effettuiamo anche consegne a domicilio. Oggi il nostro locale vanta una squadra vincente, quasi come se fossimo una famiglia a tutti gli effetti: siamo professionisti giovani e motivati, ognuno con le proprie competenze e i propri sogni nel cassetto.Il momento più bello è quando le persone tornano, soddisfatte, a farci visita.
Da noi, infatti, il cliente può trovare familiarità, accoglienza e sorrisi autentici.
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Ristorante NUova pesa
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