Via Garibaldi 80 40061 Minerbio (Bologna) +39 3312743932
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Apericena
Dalle 18.30 alle 20.00
ad eccezione dei giorni festivi
e delle giornate contrassegnate in rosso

Pinsa Bianca – Olio evo, rosmarino – € 6,00

Pinsa Mediterranea – Salsa di moscardini, emulsione al prezzemolo e mazzancolle – € 14,00

Pinsa “Nuova Pesa” – Tartare di manzo, fichi caramellati e stracciatella di burrata – € 14,00

Pinsa Veg – Caponatina di verdure, pesto di basilico, olive e capperi – € 14,00

Pinsa Emiliana – Squaquerone, pancetta piacentina CBT e mayo al balsamico – € 14,00

Trilogia di Pesce – € 12,00

Trilogia di Carne – € 11,00

Trilogia Veggie – € 10,00

Patatine Crispies – € 6,50

Fish & Chips – € 10,00

Drink Menu

52 Mule Road, Dry gin – Italia: Ad una base di bacche di ginepro, vengono aggiunte angelica, coriandolo, salvia, rosmarino e una fresca punta di limone. Il tutto impreziosito da erbe montane, come genziana, assenzio e Tanaceto Partenio VOL: 42% – €12,00

Gin Original Capri Caprisius – Italia: Il gin celebra Capri con ingredienti locali e sale marino. Distillato separatamente, offre note agrumate e fresche, con timo predominante. Al palato è sapido, erbaceo e chiude con limone. VOL: 43% – €12,00

Lonewolf Mexican Lime and Cactus Gin – Scozia: Le botaniche più importanti di questo gin includono: ginepro toscano, scorza di pompelmo, scorza di limone, lime, pepe rosa in grani, angelica, macis, cardamomo, citronella, mandorle, coriandolo, lavanda, fiori e piante di cactus. VOL: 38% – €12,00

Gin Cedro e Pompelmo Mantovani: La freschezza dei pompelmi rosa di Sicilia e dei cedri della riviera calabrese esaltano il sapore del ginepro in questo gin dal tono rinfrescante. VOL: – €12,00

Gin Roku – Giappone: Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce.
VOL: 43% – €12,00

Santa Ana – Filippine: La ricetta del Santa Ana include due fiori locali, Ylang-Ylang e Alpina, e due agrumi locali, Calamansi (simile al lime) e Dalandan (un tipo di arancia dolce), che evocano sapori distinti ma delicati, ideali per essere gustati da tutti VOL: 43% – €12,00

Silent Pool – Regno Unito: è un gin ricco di aromi ma da un palato gineproso molto pulito. Si sentono in particolare le note agrumate date dalle foglie di Combava e le bucce. VOL: 43% – €12,00

Gin Analcolico Speziato, Volo: È un prodotto naturale derivante da estrazione analcolica a freddo di erbe, fiori, foglie, frutta e radici, con aggiunta di zucchero di canna bianco e aromi. VOL: 0% – €12,00

Lonewolf Mexican peach and passionfruit Gin – Regno Unito: Questo gin artigianale viene infuso con succosa pesca bianca, dolce frutto della passione e un pizzico della nitidezza agrumata dello yuzu, con le classiche note di ginepro, perfetto per le giornate ventilate e le notti miti. VOL: 38% – €12,00

135° East Hyogo Dry Gin Giappone: E’ un gin artigianale distillato con botaniche classiche London Dry e botaniche giapponesi, 135° est è la longitudine della distilleria nella città di Akashi perfetto equilibrio tra complessità e armonia. Viene infuso conginepro, yuzu, foglie di shiso, fiori di crisantemo, pepe di Sansho, angelica, coriandolo, legno di cedro. VOL: 42% – €12,00

Riviera Fizz – Riviera, limone, miele, cedrata – €10,00

Strega Sour – Liquore strega, sciroppo agave, limone, tonica – €10,00

Mirinello Rose – Mirinello, sciroppo rosa, limone – €10,00

Limoncello Bubbles – Prosecco, limoncello – €8 ,00

Analcolico alla Frutta – €8,00

Bianchi – da € 5,00 a 8,00 €

Rossi o Rosati – da € 5,00 a 8,00 €

Bollicine – da € 8,00 a €10,00

Acqua 50cl – naturale o frizzante – € 1,50

Acqua 75cl Vetro – € 2,50

Aranciata bio Levico – € 4,00

Cedrata bio Levico – € 4,00

Chinotto bio Levico – € 4,00

Biocola bio Levico – € 4,00

The pesca bio Levico – € 4,00

The limone bio Levico – € 4,00

Biotonic Water – € 4,00

Amaro di Capri Caprisius – Italia – VOL: 25% – € 5,00

Liquirizia Mantovani – VOL: 23% – € 5,00

Caramello Salato Mantovani – VOL: 38% – € 5,00

Amaro Mantovani – VOL: 30% – €5,00

Sambuca Mantovani – VOL: 40% – €5,00

Doppio Spirito Mantovani – 42% – €5,00

Agricanto“Paladin” – VOL: 25% – € 5,00

Grappa Barricata Borgo Molino – VOL: 43% – € 6,00

Grappa Bianca Mantovani – VOL: 40% – € 6,00

Grappa di Castagno Della Valle – VOL: 42% – € 6,00

Disponibile solo a pranzo dal Lunedì al Venerdì  dalle 12.00 alle 14.00 (escluso i festivi e prefestivi)

per conoscere i piatti del menù chiedere al nostro staff. I piatti del menù alla carta non sono inclusi
  • Primo, secondo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – € 16,00
  • Secondo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – € 15,00
  • Primo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – €14,00
  • Burger del giorno, patatine e calice di vino- €16,00
Ricordiamo a tutti i professionisti che son ben accetti:
  • ✅ Buoni Pasto Day
  • ✅ Pellegrini Welfare Card
Quadretti di salmone marinato a secco, in agrodolce di peperoni – €14,00

Veli di branzino marinato al profumo di agrumi, tulipe di pane e insalatina di stagione – €14,00

Cotolettine di alici con crema morbida di olive taggiasche e capperi di Pantelleria – €13,00

Coppa di maiale “CBT” con salsa tartare, foglie di campo e senape antica – €12,00

Crostini vegetariani con pomodorini e olive taggiasche, patè di olive, cipolla di Tropea caramellata (3 pz.) – €10,00

 

Orecchiette di grano arso con pomodorini e olive taggiasche – €13,00

Strozzapreti “Nuova Pesa” fatti a mano, cipolla di Tropea, pancetta piacentina DOP e curry – €13,00

Tagliatelle tirate al mattarello all’ortica con ragù di carni bianche – €13,00

Fagottini ripieni di crostacei al ragù di mare con polipo e seppie – €16,00

Maccheroncini al torchio, tonno fresco, melanzane ripassate e olive taggiasche – €15,00

Gnocchetti di patate viola “Vitellotte”, polpo “CBT” e battuto di basilico fresco – €15,00

 

Filetto di rombo patate in crosta aromatica –
€22,00

 

Filettino di maiale “cottura 50°c”, pancetta e riduzione al nero di Troia DOC –
€18,00

 

Tagliata di scottona con datterini semi-dry e pecorino Scoparolo –
€20,00

 

Trancio di orata in doppia cottura, caponatina di verdure e polvere di olive –
€20,00

 

Fritto misto di gamberi e calamari con verdure pastellate –
€24,00

 

Burger Nuova Pesa con patatine fritte: burger di scottona, cicoria ripassata in padella, caciocavallo e guanciale croccante, servito con patatine fritte €15,00

Burger Mediterraneo con patatine fritte: panino di mare con polpo arrosto, cime di rapa scottate e stracciatella di burrata, servito con patatine fritte €16,00

Burger di montagna con patatine fritte: panino ai 4 cereali, burger di cervo, formaggio brie, radicchio rosso scottato e funghi porcini, servito con patatine fritte €15,00

Burger Vegetariano con patatine fritte: panino vegano ai semi, burger di verdure e legumi, pomodoro fresco, maionese vegetale, cipolla caramellata e insalata, servito con patatine fritte. €15,00

Patate al forno – € 6,00

Patate fritte – € 6,00

Verdure grigliate – € 6,50

Erbette ripassate in padella con olio evo, aglio e peperoncino – € 6,50

Insalata valeriana ananas e mandorle – € 6,50

Spuma di mascarpone (montata al momento) con gocce di cioccolato, biscottino e amaretto – €6,00

Tortino di ricotta al Rhum agricolo con nocciola del Piemonte IGP e biscottino di frolla al cacao  –  €6,00

Gelato alla crema con scorzetta d’arancia – €6,00

Gelato al cioccolato con gocce al 70% – €6,00

Sorbetto alla fragola o frutto della passione – €6,00

Piña colada: cocco, cuore morbido di ananas e mandarino ricoperto di cioccolato al latte – €7,00

Lemon Glace: cuore morbido di pain de Gênes al lime, tartare di pera, gel al limone e ganache montata al limone – €7,00 Tortino di pere e cioccolato con spuma allo zabaione – €7,00
  • Birre
    • Birra in bottiglia 33cl – €3,50
    • Birra in bottiglia 66cl –  €4,50
  • Acqua minerale (naturale/frizzante) – €2,50
  • Bibite 33cl (Coca Cola/Fanta) –  €3,00
  • Calice vino in bottiglia – €5,50
  • Vino della casa
    •   calice – €4,50
    • 1/4 l –  €5,00
    • 1/2 l – €6,50
    • 1 l – €10,00
  • Vino da dessert: consigliati al calice – €4,00
  • Caffetteria
    • caffè – €2,00
    • caffè corretto –  €2,50
    • cappuccino – €2,00
    • The/camomilla – €1,50
  • Amari da €5
  • Grappe da €6
  • Rhum da €8 a 10
  • Birra Gjulia Nord (bionda)

Piccola – € 7

Grande – € 18

  • Birra Gjulia Est (weizen)

Piccola – € 7

Grande – € 18

  • Birra Cristal 

Grande – € 20

BOLLICINE
  • Corner Valdobbiadene Prosecco DOCG Vino Spumante Extra Dry – € 25
    Veneto | Contarini Vini
  • Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry – € 30
    Veneto | Contarini Vini
  • Col del Forno Prosecco Superiore DOCG (3 bicchieri) – € 30
    Valdobbiadene | Azienda Agricola Andreola
  • Primus Franciacorta Brut Cuvée – € 34
    Franciacorta | Azienda Agricola Franca Contea
  • Saten Franciacorta Millesimato – € 38
    Franciacorta | Azienda Agricola Franca Contea
  • Marchese Antinori Blanc de Blancs
    (4 grappoli bibenda) – € 40
    Franciacorta | Tenuta Montenisa
  • Marchese Antinori Rosé – € 40
    Franciacorta | Tenuta Montenisa
  • Franciacorta Milledì Brut DOCG – € 42
    Franciacorta | Produttore Ferghettina
  • Franciacorta Saten Brut DOCG – € 42
    Franciacorta | Produttore Ferghettina
 
 
VINI BIANCHI
  • “I Croppi” Albana Secco Romagna

DOC – €23
Emilia Romagna | Azienda Vinicola Celli

  • Pignoletto Frizzante Docg Colli Bolognesi –  € 23
    Emilia Romagna | La Marmocchia
  • Pecorino Offida Bio “Campo Di Marte” 

DOCG – € 24 
Marche | De Angelis

  • Passerina Marche Bio “Campo Di Marte” IGT
     – € 24
    Marche | De Angelis
  • Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Biologico  – € 24
    Marche | Colonnara
  • Gewürztraminer – € 25
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Müller Thurgau – € 25
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Taburno Falanghina del Sannio – € 25
    Campania | Azienda Agricola Fontanavecchia
  • Lugana DOC I Frati – € 25
    Lombardia | Azienda Agricola Ca’ dei Frati
  • Ribolla Gialla– € 25
    Friuli Venezia Giulia | Altùris
  • Sauvignon –  € 25
    Friuli Venezia Giulia | Altùris
  • Chardonnay –  € 25
    Friuli Venezia Giulia | Altùris
  • Pinot Bianco –  € 26
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Langhe DOC Arneis Blangé Tenuta Monsordo Bernardina – € 26
    Piemonte | Azienda Agricola Ceretto
  • Buonsenso Catarratto DOC – € 26
    Sicilia | Conte Tasca d’Almerita
  • Il Cavallo delle fate Grillo DOC – € 26
    Sicilia | Conte Tasca d’Almerita
  • Leone Blend terre siciliane IGT – € 26
    Sicilia | Conte Tasca d’Almerita
  • Etna Bianco DOC – € 26
    Sicilia | Cantine Patrì
  • Tino Vermentino di Sardegna
    DOC – € 27

Sardegna | Mora&Memo

  • Fiano di Avellino DOC – € 27
    Campania | Tenuta Scuotto
  • Pinot Grigio DOC -€ 29
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Riesling -€ 29
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Kerner Aristos -€ 45
    Alto Adige | Valle Isarco

 

VINI ROSÈ

  • Isaras Rosé –  € 30
    Alto Adige | Valle Isarco
  • Art de Vivre Rosé Languedoc –  € 30
    Francia | Gérard Bertrand
  • Rosa Dei Frati –  € 30
    Lombardia | Ca’ Dei Frati
  • Metodo Classico Rosé –  € 35
    Lombardia | Ca’ Dei Frati

 

VINI ROSSI

  • Nero d’Avola Riserva Sosta Tre Santi Biologico – € 21
    Sicilia | Cantine Nicosia
  • Serrano Rosso Conero DOC – € 21
    Marche | Umani Ronchi
  • Appassimento Rosso IGT Passito Domini Veneti – € 22
    Veneto | Cantine Valpolicella Negrar
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC –  € 23
    Marche | Colonnara
  • Cabernet Franc – € 23
    Friuli Venezia Giulia  | Altùris
  • Pinot Nero –  € 23
    Friuli Venezia Giulia | Altùris
  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile –  € 23
    Emilia Romagna | Augusto
  • Lambrusco di Sorbara DOC Secco –  € 23
    Emilia Romagna | Augusto
  • Syrah Desertico Mandrarossa – € 24
    Sicilia | Antinori
  • Valpolicella DOC Classico Domini Veneti – € 24
    Veneto | Cantine Valpolicella Negrar
  • Dolcetto d’Alba Trifula – € 25
    Piemonte | Cascina Luisin
  • Pèppoli Chianti Classico DOCG – €25
    Toscana | Antinori
  • Etna Rosso DOC –  €26
    Sicilia | Cantine Patrì
  • Zacinto Negroamaro Puglia IGT – €26
    Puglia | Masseria Cuturi
  • Sangiovese Superiore I Calanchi 
    Romagna DOP –  € 26
    Emilia Romagna | Cantine Intesa
  • Nau Cannonau di Sardegna DOC – € 27 

Sardegna | Mora&Memo

  • Lagrein DOC – € 27

Alto Adige | Valle Isarco

  • Montepulciano D’Abruzzo DOC – € 27

Abruzzo | Gianni Masciarelli

  • Valpolicella DOC Classico Superiore Domini Veneti – € 29

Veneto | Cantine Valpolicella Negrar

  • Ronchedone Vino Rosso – € 31
    Lombardia | Ca’ dei Frati
  • Langhe Nebbiolo Maggiur – € 32
    Piemonte | Cascina Luisin
  • Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso – € 34
    Toscana | Tenuta Guado al Tasso
  • Barolo DOCG – € 70
    Piemonte | Seghesio
  • Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG – € 150
    Lombardia | Ca’ dei Frati
  • Tignanello Toscana IGT (5 grappoli, 3 stelle Veronelli) – € 280
    Toscana | Antinori
  • Sassicaia – €550
    Toscana | Tenuta San Guido

Disponibile solo a pranzo dal Lunedì al Venerdì  dalle 12.00 alle 14.00 (escluso i festivi e prefestivi)

per conoscere i piatti del menù chiedere al nostro staff. I piatti del menù alla carta non sono inclusi
  • Primo, secondo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – € 16,00
  • Secondo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – € 15,00
  • Primo, contorno, ½ di acqua, caffè e calice di vino – €14,00
  • Burger del giorno, patatine e calice di vino- €16,00
Ricordiamo a tutti i professionisti che son ben accetti:
  • ✅ Buoni Pasto Day
  • ✅ Pellegrini Welfare Card

Coperto: €2,50



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